Tartelette aux fraises
5,25 €
Tartelette garnie de crème et de fraises fraîches de saison.
Ingrédients
fraises, crème, pâte sablée
Allergènes
gluten, lait, œufs
Tartelette aux fraises : ce qu'il faut savoir
La tartelette aux fraises est un produit de saison : elle n’est en vitrine que tant que les fraises tiennent, et elle disparaît de la carte le reste de l’année. Le fond de pâte sablée est cuit au laboratoire du 4 Boulevard Vincent Auriol, garni de crème, puis les fruits sont posés à la main.
Le montage se fait le matin même. Une tartelette montée la veille rend de l’eau dans la crème et détrempe le sablé, ce qui explique qu’il n’en reste jamais en fin de journée pour le lendemain.
En bref
- Prix
- 5,25 € la tartelette, format individuel.
- Saison
- Disponible pendant la saison des fraises. Hors saison, la gamme bascule sur la tarte Tatin et la tarte mangue et fruit de la passion.
- Allergènes
- Gluten, lait, œufs.
- Dans la formule midi
- Au-dessus du seuil de 4,50 € du dessert inclus : elle se prend à part, pas dans la formule.
- À manger
- Le jour même. Le sablé perd son croquant après une nuit au réfrigérateur.
À retrouver en boutique, 4 Boulevard Vincent Auriol, Paris 13e. Lundi au vendredi, 06h00 à 20h00. Pas de commande en ligne : passez en boutique ou appelez le 01 45 84 57 00.