Baguette
La baguette du quotidien, croûte croustillante.
1,15 €
Boulangerie artisanale • Paris 13e
Nos pains artisanaux, Boulangerie Chez Flo, Paris 13e
Des pains pétris et cuits sur place, chaque matin
Chez Flo, le pain n'est pas un simple accompagnement. C'est le cœur de notre métier. Chaque jour, notre équipe prépare les pâtes dès les premières heures du matin, en respectant des temps de fermentation longs qui permettent de développer des arômes riches et une mie généreuse.
Nous sélectionnons des farines de qualité (tradition française, complète, mélange de céréales) pour proposer une gamme variée qui convient à tous les goûts. De la baguette croustillante du quotidien à la baguette de tradition française, chaque pain est enfourné et cuit sur place au 4 Boulevard Vincent Auriol, 75013 Paris.
Notre sélection de pains
Pétris à la main, fermentés lentement, cuits chaque matin.
Tradition
Farine de tradition française, fermentation lente.
1,35 €
Baguette céréalière
Baguette aux graines et céréales.
1,80 €
Pain complet
Farine complète, riche en fibres.
Pourquoi notre pain est différent
Fermentation lente
Nos pâtes reposent plusieurs heures pour développer des arômes complexes et une mie aérée.
Farines sélectionnées
Nous travaillons avec des farines de qualité, choisies pour leur goût et leur tenue.
Cuit sur place
Chaque pain est enfourné et cuit dans notre boulangerie, chaque matin, pour une fraîcheur garantie.
Questions fréquentes
Vos pains sont-ils faits sur place ?
Oui, tous nos pains sont pétris, façonnés et cuits sur place chaque matin dans notre boulangerie au 4 Boulevard Vincent Auriol, 75013 Paris.
Quelle est la différence entre la baguette et la tradition ?
La baguette est notre pain du quotidien. La baguette de tradition française est élaborée à partir d’une farine de tradition et d’une fermentation lente, pour une mie plus alvéolée et un goût plus prononcé.
À quelle heure le pain est-il prêt ?
Les premières fournées sortent du four dès 6h à l’ouverture. Nous cuisons ensuite tout au long de la matinée pour garantir du pain frais jusqu’à la mi-journée.
Proposez-vous du pain sans gluten ?
Nous ne proposons pas de pain sans gluten pour le moment. Tous nos pains contiennent du gluten. Demandez conseil en boutique si vous avez des contraintes alimentaires.