Meilleur croissant de Paris 13e : notre sélection 2026

Le croissant est le juge de paix d'une boulangerie. Pur beurre ou margarine, façonné à la main ou décongelé, cuit sur place ou réchauffé : tout se sent à la première bouchée. Dans le 13e arrondissement, quelques artisans tirent vraiment leur épingle du jeu.

Voici notre sélection des meilleures adresses où croquer un vrai croissant dans le 13e, du pâtissier étoilé au boulanger de quartier. Avant de comparer, un rappel utile : un bon croissant au beurre se reconnaît à sa couleur dorée foncée, son feuilletage irrégulier et son odeur de beurre noisette — nous détaillons tout cela dans notre guide pour reconnaître un vrai croissant au beurre.

1. Laurent Duchêne : la référence du croissant dans le 13e

Adresse : 2 rue Wurtz, 75013 Paris

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, Laurent Duchêne a été élu meilleur croissant de Paris (Île-de-France) en 2012. Son croissant pur beurre, au feuilletage net et au cœur fondant, reste une référence parisienne. Une adresse d'exception, sans la file des boutiques touristiques.

Pour qui : ceux qui veulent goûter le croissant d'un artisan d'excellence.

2. Chez Flo : le croissant primé du Boulevard Vincent Auriol

Adresse : 4 Boulevard Vincent Auriol, 75013 Paris

À deux minutes du métro Chevaleret, Chez Flo façonne ses croissants sur place au beurre, avec un tourage maison et une cuisson chaque matin dès 5h. La fondatrice, Florence Boileau, artisan boulangère de 4e génération, a décroché le 5e prix au Concours du meilleur croissant du Grand Paris 2026 (Les Boulangers du Grand Paris) — une distinction récente qui récompense un feuilletage régulier et un vrai goût de beurre.

À 1,20 € le croissant pur beurre, c'est l'une des meilleures adresses du quartier pour un croissant frais dès l'ouverture.

Pour qui : les habitants et salariés du quartier Chevaleret / BnF qui veulent un croissant primé à prix doux, dès 6h.

3. Boulangerie Berthe : le classique de la rue du Chevaleret

Adresse : 56 rue du Chevaleret, 75013 Paris

Boulangerie de quartier fiable, Berthe propose des viennoiseries moelleuses et des pains au chocolat parmi les plus tendres du coin. Un croissant honnête, parfait pour le quotidien.

Pour qui : les riverains du quartier Chevaleret qui cherchent une valeur sûre.

4. Boulangerie Lorette : le croissant aux amandes

Adresse : 2 rue de la Butte aux Cailles, 75013 Paris

Gagnante du Trophée de la meilleure pâtisserie du Grand Paris 2026, Lorette excelle aussi sur la viennoiserie. Son croissant aux amandes et sa brioche feuilletée valent le détour dans le village de la Butte-aux-Cailles.

Pour qui : les gourmands qui associent croissant et pâtisserie haut de gamme.

Comparatif des adresses

Comment choisir son croissant dans le 13e ?

• Pour l'excellence : Laurent Duchêne (MOF Pâtissier).
• Pour un croissant primé tôt le matin : Chez Flo (dès 6h, 1,20 €).
• Pour le quotidien : Berthe.
• Pour la gourmandise sucrée : Lorette (croissant aux amandes).

Quelle que soit l'adresse, fiez-vous à vos sens : un vrai croissant au beurre est doré foncé, feuilleté, et sent le beurre dès la rue. Et si vous le ramenez à la maison, voyez comment réchauffer une viennoiserie sans la dessécher.

Questions fréquentes

Où trouver le meilleur croissant dans le 13e arrondissement ?

Laurent Duchêne (2 rue Wurtz, MOF Pâtissier) est la référence. Chez Flo (4 Boulevard Vincent Auriol) propose un croissant pur beurre primé au Concours du meilleur croissant du Grand Paris 2026, à 1,20 €, cuit sur place dès 6h.

Quel est le prix d'un bon croissant au beurre dans le 13e ?

Comptez entre 1,10 € et 1,40 € pour un croissant artisanal pur beurre. Chez Flo, le croissant au beurre est à 1,20 €.

Quelle boulangerie ouvre le plus tôt pour un croissant frais ?

Chez Flo ouvre dès 6h du lundi au vendredi, avec des viennoiseries cuites sur place chaque matin. Les premiers arrivés ont le plus large choix.